Happy veggie : 6 mois de végétarisme pour la journée mondiale !

Ce 1er octobre est un jour très spécial pour moi : en effet, la journée mondiale du végétarisme a lieu aujourd’hui, et c’est également l’ anniversaire de mes 6 mois puisque je suis végétarienne depuis le 1er avril !

Qu’est ce qui a changé pour moi
depuis que j’ai décidé de ne plus manger
ni viande, ni poisson, ni crustacés ?

Côté moral, je me sens bien mieux «dans ma tête », en accord avec ce que je suis et ce que je ressens, notamment pour les animaux. Et ça fait un bien fou de ne plus se sentir coupable de participer au massacre de milliards de bestioles (appelons un chat un chat)… Alors oui je mange encore des œufs et je consomme quelques produits laitiers, mais je me destine à devenir végétalienne un jour. Chaque chose en son temps. 

Côté santé, je n’ai pas encore fait de bilan sanguin, je ne peux donc pas vous dire si je suis carencée ou non (je ferai un bilan dans 1 an) ; en tous les cas, je ne suis ni plus ni moins fatiguée qu’avant (enfin si mais ça c’est dû à mon sommeil très perturbé, et comme je suis à un tournant de ma vie, c’est encore pire… mais ceci est une autre histoire…) et je n’ai ni pris ni perdu de poids. Par contre, mon transit se porte à merveille, ce qui n’était pas du tout le cas avant ; un vrai bonheur ! 

Côté cuisine, je découvre de nouvelles choses, je prépare des plats différents en apprenant à marier légumes, légumineuses et féculents. Je cuisine d’ailleurs bien plus qu’avant. Et contrairement à ce que pas mal de gens imaginent, je ne suis pas devenue fan du tofu ; j’en consomme de temps à autre mais vraiment pas excessivement. Et je déteste les saucisses végétales… j’en ai essayé plusieurs sans en trouver aucune qui soit à mon goût… Mais peu importe, il y a tant d’autres choses à manger que je ne suis pas du tout en manque ! En parlant de manque d’ailleurs, moi qui étais une très grande mangeuse de viande, cela me manque-t-il ? Très franchement non. Il n’y a guère que le saucisson, de temps en temps lors d’un apéro ou le saumon cru (j’étais une très grande fan de sushis et de tartare) qui me font de l’œil de temps à autre, mais très furtivement : il me suffit de penser à un animal, ou plutôt à son cadavre, pour que l’envie passe aussi vite qu’elle est venue. 

Côté social, je n’ai pas trop à me plaindre, contrairement à certains témoignages que j’ai pu lire ici et là. Bien sûr j’ai le droit de temps à autres à des réflexions pas super tolérantes, à quelques blagues un peu « bébêtes » ou à des gens qui sont persuadés que les végétariens mangent du poisson. Mais dans l’ensemble mes proches ont bien accepté et surtout compris mon changement d’alimentation. D’ailleurs, je n’impose rien à personne lorsque je suis invitée (je me débrouille pour manger ce que je peux ou j’emmène quelque chose) mais certains d’entre eux, peut être plus sensibles à cette cause sans pour autant y adhérer, pensent à moi et me préparent toujours quelque chose que je peux consommer.

Et mis à part le fait que je ne mange plus d’animaux, je n’ai pas changé du tout ! Je fais toujours autant la fête, je suis toujours un peu fofolle et j’aime toujours autant boire de la bière ;-) Je ne suis pas non plus devenue extrémiste : je ne force personne à écouter mon point de vue ; mais je réponds bien volontiers aux questions que l’on me pose sur le végétarisme/végétalisme, en essayant d’expliquer autant que je peux pourquoi c’est mieux pour nos amis à pattes, mais également pour la santé et pour la planète.

Je continue à promener les chiens à la SPA et m’investis de plus en plus pour aider le refuge en faisant par exemple les pré-contrôles des chiens qui sont réservés ou en participant activement à tous les évènements qui peuvent apporter un peu d’argent pour mes amis à poils. 

J’ai trouvé la cause qui me parle, celle qui fait battre mon coeur.

J’espère qu’à l’occasion de cette journée mondiale du végétarisme, certains d’entre vous seront sensibles à la cause animale, à leur santé et au devenir de notre planète. Que ce soit aujourd’hui, ou dans le futur.

Et je souhaite une très belle journée
à tous les veggies du monde !

Un peu d'humour ;-)

Rouleaux de Printemps végétariens

J’adore les rouleaux de Printemps : c’est frais 
et léger !!
Je me suis donc renseignée sur la manière 
de les faire et ai concocté mes premiers,
végétariens bien sûr !
C’est plutôt facile à faire, il faut juste prendre
le coup de main pour les rouler en serrant
suffisamment.
Les miens étaient un peu gros, mais ils étaient
 bien bons !
La prochaine fois, il seront plus beaux ;-)

Pour 10 rouleaux :

- 10 feuilles de riz
- 125 g de vermicelles de riz
- De la menthe fraîche
- Une petite boite de pousses de soja
- Une carotte
- 6/7 radis
- De la salade iceberg
- Sauce soja et/ou aigre douce (pour nems)

Réhydratez les nouilles de riz dans de l’eau chaude, comme indiqué sur le paquet ;
passez les ensuite sous l’eau froide pour éviter qu’elles  ne collent.
Coupez les radis en rondelles, émincez la salade et faites de fins bâtonnets de carotte.
Égouttez les pousses de soja.

Pour le montage du rouleau de Printemps : trempez une feuille de riz dans un
récipient d’eau chaude ; vous sentirez au toucher lorsqu’elle sera prête 
(elle doit être molle et collante).
Posez ensuite la feuille sur un support non collant (plastique ou bois) en veillant
à ce qu’elle ne se colle pas sur elle-même.
Placez ensuite vos ingrédients au milieu de la feuille :  un peu de salade,
deux bâtonnets de carotte, quatre rondelles de radis, quelques  pousses de soja, 
une ou deux feuilles de menthe et une toute petite poignée de vermicelles de riz.
Il ne vous reste plus qu’à plier le rouleau et le serrer assez sans pour autant 
que la feuille de riz ne se déchire (voir la vidéo). 

Placez une bonne heure au réfrigérateur et les dégustez en les trempant dans 
la sauce soja et/ou aigre douce.
Et bien entendu, rien ne vous empêche de  concocter vos rouleaux de Printemps 
avec d’autres légumes comme l’avocat, le poivron, des  champignons… 
Faites fonctionner votre imagination !                                                                                                                   

Sandwiche-cake végétarien

Je n'en avais jamais entendu parler et pourtant il semble que le sandwiche-cake existe depuis très longtemps et qu'il fasse même fureur en ce moment !

Je l'ai goûté chez ma sœur et j'avoue avoir été bluffée par sa présentation et sa fraîcheur. L'original est au saumon fumé et au concombre (le lien se trouve à la fin de mon article) : je l'ai donc adapté pour en faire une version végétarienne.

J'ai eu beau faire 4 supermarchés différents, je n'ai pas trouvé de pain Suédois... Mais la recette fonctionne très bien avec du pain de mie (sans croute). Et mon sandwiche-cake, finalement, était rectangulaire au lieu d'être rond.

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Ingrédients (pour un sandwiche-cake) 

15 tranches de pain de mie (sans croute) 
200 g de fromage frais type Philadelphia
200 g de fromage blanc 
1 concombre 
2 tomates 

1 bouquet de ciboulette

Sel et poivre

Quelques tomates cerise et radis pour la déco 

Mélangez le Philadelphia et le fromage blanc dans un saladier ; salez et poivrez. Ciselez une partie de la ciboulette.

Mettez la moitié de la préparation fromagère dans un autre saladier et ajoutez-y la ciboulette.

Coupez les tomates en petits dés, épluchez le concombre et coupez-le en rondelles à l'aide de votre mandoline.

Sur un plat, placez 3 tranches de pain de mie (comme si vous vouliez former un cake) ; tartinez-les de fromage à la ciboulette.

Disposez-y la moitié des dés de tomates.

Placez à nouveau 3 tranches de pain de mie, tartinez de fromage à la ciboulette et ajoutez cette fois les rondelles de concombre.

Recommencez deux fois et terminez en recouvrant la dernière couche de concombre par trois tranches de pain de mie sans fromage. 
Vous devez avoir 5 couches de pain de mie (2 avec tomates et 2 avec concombre).

 

Recouvrez le sandwiche-cake avec le fromage sans ciboulette et décorez tout le pourtour avec des tiges de ciboulettes (mais ne faites pas comme moi : je les avais congelées et elles étaient détrempées... c'est bien plus joli quand elles sont fraîches...).

Enfin, ornez-le dessus avec des tomates cerise coupées en deux et des rondelles de radis.

Réservez-votre sandwiche-cake au frais durant quelques heures (je l'ai préparé le matin pour le soir).

PS : pour ceux qui sont tentés par le sandwiche-cake non-végétarien, la recette originale est ici.
 

Glace au yaourt et au melon (sans sorbetière)

L'été est là et lorsqu'il fait chaud, on aime ce qui est frais !

Alors quoi de mieux que de faire sa propre crème glacée ?

Pour celle-ci, pas besoin de sorbetière, il vous suffit d'avoir un blender, quelques ingrédients et le tour est joué ! C'est en plus très simple et rapide à faire.

Voici la recette du yaourt glacé. Je l'ai faite ici au melon, mais vous pouvez changer les fruits et prendre par exemple des framboises, des fraises, de la pastèque... à vous d'innover !

Ingrédients (pour 2 bols de glace) :

- 1 melon bien mûr

- 2 yaourts brassés

- environ 80 g de sucre glacé (ou du sirop d'agave)

- l citron

Coupez le melon en quarts, épépinez-le, retirez la peau et taillez la chair en petits cubes.

Mettez les cubes dans une assiette et placez cette dernière au congélateur pour environ 2 h (ça peut être plus : il faut que le melon soit bien congelé).

Une demi-heure avant la fin de la congélation du melon, placez également les deux yaourts au congélateur.

La congélation terminée, mettez les cubes de melon, les deux yaourts, le jus du citron et le sucre glacé (ou sirop d'agave) dans votre blender et mixez le tout,  puissance maximale, jusqu'à obtenir une belle consistance onctueuse.

C'est prêt !! Vous pouvez déguster votre glace immédiatement ou la mettre encore quelques heures au congélateur pour qu'elle durcisse un peu plus.

Astuce : vous pouvez aussi mettre la glace dans des petits contenants individuels, y planter un bâtonnet en bois et placez-le tout au congélateur quelques heures : vos enfants seront très contents de déguster un bâtonnet glacé fait maison.

Confess - Clusone (Italy), July, 3rd 2015

The last weekend, I was (for the 1st time) in Italy to see Confess (my fav band, but I don’t need to tell it…). They played in Clusone (a little town in the province of Bergamo in Lombardy) at the Clusone Rock Festival.

My Italian friends, Valeria and Michele, picked Sonia and me in their car in Milano ; we had about 1:30 hour to drive to the venue.

We arrived around 18:30 and after a little passage at my (super nice) hotel, we have been visited a bit the town (and it’s a marvelous one !!). We have even met the guys of Confess just before they left a rockin’ bar to go doing their soundcheck ;-)

To be honest, we were very afraid that their gig could be cancelled because of the bad weather : storm and rain…

After a good diner, we arrived on Piazza Manzu, the place where the festival was organized. Not too much people were there because the rain was still falling…But fortunately, the festival was not cancelled and the 1^st band has played on the big stage. #fucktherain

After their good set, Confess entered the stage too !!! And super new : the rain just stopped and more people were finally arrived :-D

The sound was good and the atmosphere during the gig was very nice, many fans of the band were there. As usual, the setlist was great (but I missed “Back to hell” and “Get wasted”) but of course, too short. We can notice some special events like when John climbed over the metallic structure during “Got Lucky”, the super guitar solo of Blomman and… the loveliest moment of the evening : “Take aim” was played live for the very first time… !!! My heart melted when I saw John with the acoustic guitar… And I was so glad when he said it was for me on the beginning of this amazing and sad song I love… !

Of course, the guys were in a great shape and it’s always a big pleasure to see their energy on stage, their interactivity with their public and the togetherness in the band.

After the show, everyone was able to discuss with each member of Confess and to take some pictures with them.

These guys are very talented, but also very close to their fans and friendly with each of them.

It was my 3^rd concert of Confess.

Not the last for sure… and it’s really a pity I can’t go to the next one at the legendary “Whisky a Gogo” in Hollywood (informations here). If you are around, don’t’ miss them (July the 25^th) !

Confess on Facebook : here
Confess on the web : here

Setlist : 

Bloodstained highway
Get me down
Exit light
Scream
Pay before I go
*Guitar solo by Blomman*
Take aim
Setting sails
Got Lucky
Relationshit
What’s love go to do with it

Take aim

Take aim! Live in Clusone (Italy)
Posted by Andrea Donati on samedi 4 juillet 2015

SPA : 1 an de bénévolat, le bilan

Le 3 juillet 2014, j’intégrais l’équipe de bénévoles de la SPA de Haguenau.

Et c’est avec une grande joie, et aussi une grande fierté, que je fête aujourd’hui cet anniversaire si particulier pour moi !

C’est toujours avec un immense plaisir que je promène les chiens du refuge (et que je vais câliner les chats quand il me reste du temps). Le vendredi est "ma" journée spéciale de la semaine, celle que j’attends avec une grande impatience ! 

Petit à petit…

ou plutôt « petits à grands » 

Avec le temps, ma peur des chiens a bel et bien disparue et, alors qu’au début je ne promenais que des petits toutous, je peux maintenant sortir avec certains bergers allemands, comme Bambou (qui est super calme), ou des supers costauds comme Hadès (croisé bouvier bernois/dogue argentin). 

J’aime… 

* ces instants où l’animal que je vais sortir de son box me fait la fête parce qu’il sait, et qu’il n’attend que ça,
* leur faire des câlins durant la promenade,
* leur donner leur friandise lorsqu’on retourne au refuge,
* les voir contents et apaisés lorsque je les quitte pour emmener un autre compagnon à 4 pattes en ballade. 

Je commence à bien connaître certains d’entre eux 

Et je pourrais vous en parler des heures : Irko le foufou qui adore tremper ses pattes dans sa gamelle au retour de la promenade (ou qui reste 10 bonnes minutes dans la piscine lorsqu’il fait très chaud) ; Ice, qui aime attraper un jouet et à qui je dois le lancer tout le long de la ballade en forêt sinon il n’avance plus ; ou encore Hadès, qui, s’il n’est pas derrière sa copine Nazli lors de la sortie, tire comme un foufou et me coince la tête ou le bras dans la porte métallique (voir photo)…

Je m’y attache, et ils me manquent…

Il y a heureusement eu beaucoup d’adoptions depuis mon arrivée, et bien que j’en sois très heureuse à chaque fois (après tout, c’est le but de la SPA), certains chiens me manquent beaucoup (comme Gretchen qui me prenait dans ses pattes pour un câlin et qui faisait des bonds incroyables - je l’avais surnommée « la Sauterelle », ou Tara qui aimait manger la neige, ou encore mon petit Blacky, petit chien aveugle mais tellement débrouillard et attachant…).

Je leur donne de l’amour mais j’en reçois aussi en retour énormément et lorsqu’ils s’en vont vers une vie meilleure, j’ai toujours un gros pincement au cœur.

Et les bénévoles dans tout ça ?

Mais au refuge il n’y a pas que les animaux. J’ai fait la connaissance de certains bénévoles très sympas que j’aime retrouver là bas : on se croise dans la forêt en promenant nos toutous respectifs, on se ballade ensemble quand on prend des duos, on boit parfois un café  lorsque l’on vient exceptionnellement promener les chiens les jours fériés.
Et il y a bien sûr les évènements spéciaux : la brocante, la fête de Noël et dernièrement la fête d’été de la SPA, durant lesquels je donne un coup de main pour tenir les stands et dont j’ai créé les affiches  pour certains d’entre eux.
On se rencontre également lors des réunions, qui sont un important lieu d’échange sur le fonctionnement du refuge.

J’essaie de m’investir autant que je peux, ça me plait énormément !
Je suis d’ailleurs en attente d’une réponse pour une autre activité liée au refuge, mais je vous en parlerai plus tard si cela se fait. La cause animale me tient particulièrement à coeur.

Mais… il y a toujours un mais…

Bien sûr, le tableau n’est pas aussi idyllique que je l’ai décrit… Cette partie de la forêt où nous promenons les chiens du refuge est souvent prise pour une décharge… Elle sert également de lieu de rencontre pour certains couples « illégitimes» et certains ne se gênent pas pour s’ébattre au bord du chemin où nous nous baladons… laissant ensuite leur préservatifs usagés dans la nature. Bonjour le civisme…

Et il y a les abandons…

C’est toujours un déchirement pour moi lorsque je vois des personnes venir abandonner leur animal… Pour certaines, c’est un choix à contrecœur : elles y sont obligées parce qu’hospitalisées, ou parce que placées en maison de retraite (et aucun proche ne peut recueillir leur animal…) ; d’autres le font parce qu’elles n’ont pas le temps, parce qu’un animal coûte trop cher, parce qu’elles n’ont pas la place, à cause d’un divorce… toutes ces raisons égoïstes que je n’arriverai jamais à comprendre. Ces personnes là, je les déteste. Et c’est un bien petit mot pour décrire mon ressenti à leur égard. Je me retiens de pleurer lorsque je vois ensuite le pauvre animal qu’ils viennent de laisser, tout seul dans son box, ne comprenant pas ce qui se passe et attendant leur retour…

Nous recueillons également des animaux errants et certains d’entre eux  sont parfois dans un état lamentable…  La plupart d’entre sont sans doute abandonnés dans la nature par leurs propriétaires… souvent parce qu’ils sont trop vieux et malades…

Malgré cela, je suis heureuse de faire partie de cette belle association qui lutte contre la maltraitance et essaie de donner une vie meilleure à des animaux qui n’ont pas eu de chance. Cela m’apporte beaucoup : joie, sérénité, bien-être, satisfaction et tant d’autres choses… Quelque soit le temps, je suis au rendez-vous, et peu importe mon humeur : mon amour pour les bestioles est bien plus fort  !

Et bien-sûr, je continue à aller voir régulièrement mon super copain Arthur (voir photo), que ma maman a adopté il y a environ 10 mois, et qui nous le rend bien !!

Si vous avez envie de suivre quelques-unes de me aventures à la SPA, j'ai créé quelques petites bandes dessinées que vous pouvez voir ici.

Et bien sûr, n'oubliez pas de visiter le site de la SPA d'Haguenau ici. 

NB : la SPA m'a également permis de vaincre ma phobie de conduire !! En effet, pour éviter à mon mari de devoir toujours m'emmener et me chercher, j'ai repris quelques heures de conduite (je n'avais pas pris le volant depuis plus de 5 ans) pour me remettre dans le bain, et je prends, petit à petit, confiance en moi ;-)

Voici une partie des chiens adoptés depuis mon arrivé à la SPA d'Haguenau,

ceux que j'ai eu le plaisir de promener :-)