J’ai testé : "La Winstub" du Casino de Niederbronn-les-Bains

(crédit photo : Casino de Niederbronn)

S’il est un endroit où j’aime déjeuner ou dîner, c’est bien "La Winstub" du Casino de Niederbronn-les-Bains !

Découvert au Printemps dernier, c'est toujours avec un grand plaisir que je reviens dans ce restaurant qui a tout pour que l'on passe un très agréable moment.

Le décor

Il mélange l’authenticité de notre belle région, l’Alsace, avec une petite touche très cosy et moderne. En effet, on y trouve des nappes à carreaux et des chaises sculptées très traditionnelles, mais aussi une très belle cave à vins apparente et lumineuse, de grandes baies vitrées et une belle cheminée.

(crédit photo : Niederbronn-les-Bains)

(crédit photo : La Fourchette)

(crédit photo : Casino de Niederbronn)

(crédit photo : Casino de Niederbronn)

A noter :  une terrasse d’été très agréable et confortable où il fait bon dîner en été.

(crédit photo : Casino de Niederbronn)

Le service

Le personnel est élégant, attentif et très professionnel ; sympathique et souriant, aux petits soins mais discret, chacun prend à cœur de vous faire passer un moment plaisant et gourmand, et cela que vous veniez en famille, entre amis, en amoureux ou pour un repas d’affaires.

La cuisine

Des plats traditionnels et joliment présentés,  avec une petite touche originale qui fait la différence !

Ils mêlent la gourmandise chère à l’Alsace et la créativité du Chef. Goûteux, faits avec des mets de qualité (et de terroir), chacun y trouve son bonheur. Et les menus proposés sont tout ce qu’il y a de plus alléchants (cf. photos ci-après - cliquez pour agrandir) – repas pris dimanche 10 février).

(crédit photo : Bool de Gomme - Galettes de pommes de terre, rognons de veau et salade de fruits)

(crédit photo : Bool de Gomme - Chaussons de champignons, rumsteack boeuf Angus et café gourmand)

Les prix sont en rapport avec la qualité des plats servis.

Vous l'aurez compris, je recommande vivement cette winstub (et vous conseille de réserver, la place étant très prisée).
Pour ma part, je suis fan !


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Restaurant ouvert du dimanche au mardi, de 12 h à 14 h et de 18 h 30 à 21 h 30 ; vendredi et veille de jours fériés, de 12 h à 14 h et de 18 h 30 à 22 h ; le samedi de 18 h 30 à 22 h.
Fermé le mercredi et le jeudi soir (plat du jour uniquement le midi).

La Winstub : 10 place des Thermes, 67110 Niederbronn-les-Bains (03 88 80 84 88)

Sur Internet

Sur Facebook

 

J'ai testé : la Taverne Katz à Saverne

(crédit photo : ©tavernekatz)

Mes amis et moi avons eu le plaisir de découvrir par hasard cet été ce restaurant traditionnel typiquement Alsacien. Notre impression ayant été très bonne, j’y suis retournée ce mois-ci et ai été confortée dans mon sentiment : un établissement au top !

Il est d’ailleurs recommandé par le Guide Michelin, le Petit Fûté et le Guide du Routard.

 

 

Un peu d’histoire

Le bâtiment, magnifique, date de 1605 et a été édifié par Henri Katz, receveur général de l’évêché. 

Situé dans une rue piétonne à proximité de l’Hôtel de ville de Saverne, ce superbe établissement à colombages fut tour à tour une boucherie, une tonnellerie et enfin un restaurant.

Une maison Alsacienne de toute beauté ! 

(crédit photo : ©justeacote.com)

Superbe décoration !

Elle vaut à elle seule le détour !

Typique et authentique, vous y retrouvez toute la tradition Alsacienne. L’atmosphère est cosy et chaleureuse.

Certains regrettent que les tables soient trop rapprochées, mais il ne faut pas oublier qu’il s’agit là d’une taverne : l’ambiance y est donc très conviviale.

(crédit photo : ©booldegomme)

(crédit photo : ©tavernekatz)

Vous pourrez y déjeuner ou dîner durant les beaux jours, l’établissement étant doté d’une jolie terrasse couverte. 

Une cuisine authentique

Les plats proposés (le choix est assez conséquent) sont locaux et élaborés avec d’excellents ingrédients. La présentation est très soignée : c’est joli, fin et de très bon goût.De plus, le mariage des saveurs est parfait.

Petit plus : une mise en bouche est systématiquement proposée avec l’apéritif.

Nous y avons notamment dégusté le Katz Burger (délicieux et copieux - filet de bœuf coupé au couteau, foie gras poêlé, duxelle de champignons, concassé de tomates et cheddar, servi avec de succulentes frites maison - ce qui est de plus en plus rare, vous en conviendrez…), le saumon Gravelax, ses galettes de pommes de terre et son excellente mayonnaise à l’aneth, le Munster Alsacien (un mini Munster entier servi avec son verre de Kirsch, excellent mariage de saveurs) ou la tarte au fromage blanc de Grand Maman (aérée, légère, sans citron et… énorme !!).

 

(crédit photo : ©booldegomme)

(crédit photo : ©boic-tripadvisor)

A noter : le « canard », ce morceau de sucré trempé dans du schnaps servi en digestif, dont la présentation m’a vraiment beaucoup plu ! 

(crédit photo : ©booldegomme)

Un service très professionnel

Le personnel est très sympathique, courtois, vraiment très pro et à votre écoute (de très bon conseil d’ailleurs pour le choix des vins).

Et bien que cet établissement soit très fréquenté (aussi bien par sa clientèle habituelle que par les touristes – je vous conseille vivement de réserver), le service est très rapide.

En conclusion, je ne peux que recommander cet excellent restaurant. On s’y sent bien, on y mange très bien et on a envie d’y revenir !

(crédit photo : ©rockzed)

Informations utiles :

Tarverne Katz

80 Grand’ Rue,Saverne

03 88 71 16 56 

Sur le web :

Site Internet

Facebook

«La Végé Table" à Reims : une très chouette découverte !

Profitant d’un séjour dans la capitale du Champagne, mon ami Laurent et moi avons cherché un restaurant qui serait au moins végétarien.

Et c’est ainsi que nous avons découvert «La Végé Table», qui propose une cuisine végétalienne (aucun produit d'origine animale), bio et locale.

 

Le restaurant s’inscrit dans une démarche écologique, en choisissant des producteurs et fournisseurs locaux. Il est à noter que la déco (et les ustensiles) du lieu est faite de matériaux de récupération et que l’établissement est alimenté par une énergie 100 % renouvelable. Tout est fait pour réduire les déchets et favoriser un impact environnemental positif. Un lieu éco-responsable qui fait du bien non seulement à nos papilles (les plats sont bien sûr «faits maison») mais également à la planète !

 

«La Végé Table» est située dans un passage commerçant couvert, pas très loin de la gare de Reims. La décoration  y est charmante et cosy (nous avons adoré les plantes «à l’envers» dans des bouteilles accrochées au plafond) ; c’est très calme, intime (19 places) et convivial. Il y est également proposé une restauration à emporter.

 

 

Le menu change tous les jours et est composé d’un plat unique. Si vous avez une faim de loup, vous aurez le choix, en plus, entre deux entrées et plusieurs desserts.

 

 

Les boissons (thé, café, bière, vin, champagne…) sont également locales et bio.

 

Le personnel est vraiment sympathique et nous avons été très bien accueillis ; le service est rapide, chaleureux et bien sûr, la nourriture excellente !

Cerise sur le gâteau : nous avons déjeuné sur de la musique plutôt pop/rock, et nous qui allions voir un concert de métal le soir même, entendre plusieurs titres de AC/DC nous a bien évidemment beaucoup plu !

 

Nous avons choisi ce jour là la tourte aux champignons, la « No M’œufs-Lette » aux pommes de terre (une omelette sans œufs qui a un peu le goût d’une tortilla) et une tarte tatin (je n’ai moi-même pas pris de dessert car j’avais déjà largement mangé !!).

 

 

Si vous habitez Reims ou les alentours, ou si vous êtes de passage comme nous dans cette belle ville, je ne peux que vous recommander ce restaurant !

Que vous soyez végéta-rien/lien ou non, ce restaurant paisible dont l’étique ne peut que plaire ne vous décevra pas ! Ce jour là d’ailleurs, un couple a découvert la cuisine végétalienne avec un plaisir certain !

 

Pour notre part, nous y retournerons, c’est évident !

 

Informations :

 La Végé Table : 23 passage Talleyrand, 51100 Reims.
 

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