Boulettes de boeuf

Voici une recette basique très simple, pour tous les jours, et généralement autant appréciée par les adultes que les enfants.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 steaks hachés de bœuf

- 1 œuf

- persil

- chapelure

- sel, poivre, huile d’olive

Écrasez vos steaks hachés à la fourchette.

Cassez l’œuf et incorporez-le dans votre viande. Mélangez.

Ajoutez le persil ciselé. Mélangez.

Saupoudrez le tout de chapelure. Mélangez bien.

Formez ensuite 4 boulettes.

Faites chauffer l’huile dans une poêle. Lorsqu’elle est bien chaude, faites-y dorer vos boulettes  à feu vif ; aplatissez-les un peu pour qu’elles cuisent mieux. Le temps de cuisson reste à l’appréciation de chacun, suivant que vous aimiez vos boulettes bien cuites ou légèrement fondantes.

Salez et poivrez en fin de cuisson. 

Bon appétit !