(Recipe in English bellow)
Recette très facile et rapide à réaliser, et qui plait généralement
beaucoup !
Pour 6
personnes :
- 500 g de pennes
- 1 chorizo (doux ou fort selon votre préférence)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 250 g de champignons de Paris
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Parmesan (facultatif)
Emincer les champignons et couper les poivrons et le chorizo
en dés.
Cuire les
pâtes.
Pendant ce temps, faire revenir les poivrons dans l’huile
d’olive (ils doivent rester croquants).
Ajouter les champignons émincés.
Lorsqu’ils sont cuits (mais
encore un peu fermes), ajouter le chorizo (ne pas le faire cuire trop longtemps).
Saler et poivrer.
Ajouter la crème fraîche.
Rectifier l’assaisonnement.
Laisser mijoter quelques minutes (jusqu’à ce que la
sauce prenne une couleur orangée).
Servir cette sauce avec les pennes, avec du Parmesan si
vous aimez.
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English version
This recipe is very easy and quick to do, and generally people like it a
lot !
Serves about
6 :
- 500 g of penne
- 1 chorizo (sweet or strong, as you prefer)
- 1 red pepper
- 1 green pepper
- 250 g of white button mushrooms
- 50 cl of fresh double cream
- Olive oil
- Salt and pepper
- Parmesan (optional)
Slice the mushrooms and cut peppers and chorizo in little cubes.
Cook the pasta.
Meanwhile, brown the peppers in olive oil (they should remain crisp).
Add the
sliced mushrooms. When they’re cooked (but still a little crisp), add the chorizo (but don’t overcook
them).
Add salt and
pepper.
Add the
cream.
Rectify the
seasoning.
Stew a few minutes (until the sauce takes an orange color).
Serve this sauce with the pasta ; add Parmesan if you like that.
